Banana empanada com açúcar e canela

 

Ingredientes

• 3 xícaras de farinha
• 1 colher (café) de sal
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 6 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (sopa) de vinagre ou cachaça
• açúcar e canela a gosto
• 1 ovo
• leite até dar o ponto
• banana

Modo de Preparo

1. Misture em uma vasilha o açúcar, fermento, sal, o ovo, a manteiga, vinagre e leite;
2. Mexa e amasse até gerar consistência (como preparar cueca virada);
3. Após o preparo da massa, continue;
4. Enrole as tiras de massa nos pedaços de banana (o tamanho dos pedaços pode ser a metade de uma banana cortada ao meio, em palito);
5. Frite as bananas encapadas com o óleo em ponto quente;
6. O tempo de fritura é ao olho, assim que dourar, está bom;
7. Passe açúcar e canela em cima dos empanados de banana

Aprenda a fazer rocambole de doce de leite

Ingredientes - Massa

• 200 g de açúcar
• 200 g de farinha de trigo
• 6 ovos (temperatura ambiente)
• 100 ml de água (temperatura ambiente)
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha
• 20 g de emustab
• 1 colher (chá) de fermento em pó

Ingredientes - Recheio

• 250 g de amendoim torrado e granulado
• 400 g de doce de leite

Modo de Preparo

1. Coloque o trigo, o açúcar, os ovos, a água, o fermento em pó, o emustab e a essência de baunilha em um recipiente;
2. Bata a massa por cerca de 10 minutos;
3. Dica: já ligue o forno para ir aquecendo;
4. Em uma forma untada, com papel manteiga, despeje a massa;
5. Leve ao forno pré-aquecido e deixe por cerca de 12 a 15 minutos;
6. Ao tirar a massa do forno, tire as laterais;
7. Em uma panela ao fogo, esquente o doce de leite;
8. Recheie a massa com doce de leite e polvilhe com amendoim;
9. Comece a enrolar a massa para formar o rocambole;
10. Cubra o rocambole com mais doce de leite com amendoim.